Gode pålægsboller

Alt du skal bruge til 24 stk. (16 hvis det skal være store pålægsboller til fx madpakker) er:

900 g. hvedemel

100 g. sigtemel

5½ dl. vand

2 tsk. salt

2 tsk. sukker

2 æg

100 smeltet margarine el. flydende Kærgården.                           

100 g. gær
Æg til pensling

Sådan gør du:
Lun vandet til 37°C og opløs gæren heri.

Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen godt.

Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i 30 min.      

Form boller og lig dem på bageplader – passer lige til 2 plader.

Lad igen bollerne hæve, tildækket og lunt i 40 min.

HUSK at tænde ovnen. 220°C i forvarmet ovn (varmluft 200°C)

Pensel med vand eller sammen pisket æg.

Bag bollerne i 10-15 min. På midterste rille.

Du kan evt. tilsætte 100 g. hakket chokolade og du har dejlige chokoladeboller.

Velbekomme og held og lykke med bageriet.

Er du mere til boller der skal være klar nået hurtigere har jeg 2 slags her der måske kan friste:
Boller uden hæve tid

Boller uden hævning og mælk