Burger Boller

Har endelig fundet frem til en opskrift på burger boller jeg er tilfreds med.

Ingredienser til 4 boller:

25 g. gær

1½ dl lunken vand

1½ dl lunken mælk

1 æg

½ tsk. salt

½ tsk. sukker

250 g. sigte mel

100 g. hvedemel

50 g. groft rugmel

Sesamfrø

Et æg til pensling

Sådan gør du:

Opløs gær i mælk og vand

Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt godt.

Sæt dejen til hævning i ca. 40 min.

Form dejen til 4 boller, ca. 12 cm i diameter.

Sæt dem på en bageplade og lad dem hæve ca. 40 min.

Pensle med æg og drys med sesamfrø

Bag dem ved 200° i ca. 15 min.