Rutebil lagkage

Det skal du bruge:
1 pakke lagkagebunde (3 stk. bunde)
1 pakke rutebiler
Ca. 400 gram hindbær eller jordbær De lidt sure bær er perfekt til resten af det søde.
½ l. piskefløde


Sådan laves den:
Mos bærerne. Hvis de fx er fra frost er der meget væsk ved, hæld det fra ellers bliver ”cremen” alt for flydende. Gem evt. væsken og brug den til glasur, så får du naturlig farve og ikke den "giftige" blå jeg har
Gem evt. 2-4 rutebiler til pynt. Knus rutebilerne i en pose med fx en kagerulle eller kødhammer så de bliver til små stykker.
Pisk fløden godt stiv. Men vær forsigtig så den ikke bliver grynet.
Vend ca. halvdelen af fløden op i bærerne og bland det forsigtigt sammen, stil det køligt.
Vend de knuste rutebiler med resten af fløden, lad det stå ca. 30 til rutebilerne er blevet bløde, ellers kan kagen falde sammen.
Læg nu lagkage sammen, med et lag bærcreme og et lag rutebilcreme.

Stil den på køl gerne til dagen efter.
Pynt den evt. med glasur og knuste rutebiler.


Velbekomme.