Chokolademousse med skumfiduser

Denne dessert er virkelig nem og lækker. Små anretninger i fx shotsglas er rigtig godt, da det er en tung lille lækker sag man ikke behøver flere deciliter af.

Det skal du bruge:

75 g. skumfiduser
125 g. chokolade mørk, lys, hvid eller måske noget med knas
25 g. smør
1/3 dl kogende vand - brug evt. kaffe hvis du elsker mokka 1 1/4 dl piskefløde
1 tsk vanilje sukker
Evt. tilsæt lidt revet appelsin skal  - har ikke selv prøvet det, men kan forstille mig det giver lidt friskhed

Sådan gør du:Klip skumfiduserne i små stykker ned i en gryde

Tilsæt chokoladen groft hakket

Tilsæt nu smør og kogende vand

Smelt det ved svag varme til en cremet sauce.

Tag gryden af varmen og lad den køle lidt

Piske fløden og vanilje sukker til en let flødeskum

Den lune chokolade sauce vendes forsigtigt i flødeskummet

Bland forsigtigt til den har en lækker ensartet masse

Lad chokolademoussen stå koldt ca. 3 timer, til den er helt kold og stiv.

Hvis du ønsker portionsanretning i fx små glas kan dettesagtens gøres inden den sættes på køl.



Pynt evt. moussen med lidt flødeskum og revet chokolade inden servering

Velbekomme

Kilde og ide til opskrift